10 маринадов к шашлыку

маринад, шашлык, маринады к шашлыку,

Сколько встречаешь людей – столько слышишь мнений о правильности его замачивания, приготовления, жарки, поедания и даже запивания. Обобщив многонациональный опыт «шашлыковедения», можно с уверенностью сказать, что из чего бы не готовился шашлык: из курятины, рыбы, баранины, свинины, говядины или телятины – главное сделать правильный выбор. Любое мясо должно быть и не парным, и не мерзлым, но обязательно свежим и охлажденным. В замороженном – меньше питательных веществ, и шашлык из него никогда не будет сочным. 

Из парного мяса хороший шашлык тоже не приготовишь: с туши должна стечь кровь, а само мясо нужно основательно промариновать. Важно и то, какую часть туши вы возьмете. Нежный и сочный шашлык получится из свиной шейки (части, расположенной вдоль хребта на шее) и бараньего окорока. Из свиного окорока барбекю выйдет более сухим. Говядина жестче, и неопытному человеку сделать из нее сочное блюдо будет довольно сложно. Единственная часть, которая у нее годится на шашлык – вырезка, а ноги и ляжки не используются. А вот если вы купите телятину, то результат превзойдет все ваши ожидания. Человеку совсем неискушенному в приготовлении шашлыка лучше всего практиковаться на курице – мясо нежное, довольно быстро готовится, в ход можно пустить любую часть, даже крылышки.

Самые известые маринады для шашлыка

1) гранатовый сок, зира, перец, кориандр, рубленый репчатый лук (с зирой поосторожнее, т.к. она имеет ну очень специфический привкус); 

2) сухое вино, лук, соль, перец, специи; 

3) виноградный уксус, соль, лавровый лист, гвоздика, мускатный орех, корень петрушки, лук, морковь, чеснок; 

4) красное или белое сухое вино, виноградный уксус, морковь, лук, гвоздика, лавровый лист, чеснок, тмин, душистый перец; 

5) лук, прокисший томат; 

6) красное сухое вино, лавровый лист, можжевельник, черный перец; 

7) кефир, белый хлеб, лук, соль, перец; 

8) мелко нарезанный лук, лимон, лавровый лист, перец, помидор, зелень. Мясо и специи переложить слоями; 

9) лук репчатый, петрушка, укроп, помидоры, соль, перец — маринад для рыбы. 

10) йогурт, чеснок, имбирь, лимон, куркума, кориандр, тмин, гарам масала, жгучий красный перец чили, соль.

 

 

‹ Предыдущая Следующая ›

Мы ВКонтакте: vk.com/womenswhim

Комментарии

Ensure that lint cannot get inside the vents of your air conditioner by

simply angling your dryer vent elsewhere. This is a Carrier heat

pump,does it have something to do with the air handler

and what can I do?

Look into my blog: Wallace - http://orangecohvac.com/authorized-air-conditioning-repair-casselberry-fl-32707/

Ensure that lint cannot get inside the vents of your air conditioner by simply

angling your dryer vent elsewhere. This is a Carrier heat pump,does it have

something to do with the air handler and what can I do?

My website ... Wallace - http://orangecohvac.com/authorized-air-conditioning-repair-casselberry-fl-32707/

Diabetes is in charge of rrapid cell deterioration, organ failure,

decrease ⲟf eyesight as weⅼl ass a host of far wqll effects.

Ᏼeing linked too daily exerfise activities ԝill evеn assist yoᥙ

to avoid diabetes. Thiѕ cɑn be further afffected when drugs arе required fօr other concerns ɑssociated with diabetes

including һigh blood pressure leves аnd cholesterol medication.

Αlso visit mу web-site; vorlegewelle entgegengebrachten schnuppertest gesamtspezifikationen

Link exchange is nothing else except it is simply placing

the other person's website link on your page at appropriate place

and other person will also do same in support of

you.

my web site ... obat retina mata

Adding tһe quantity tߋgether, іt increases tһe tߋtɑl of 75

mіllion off Americans Ьeing at likelihood оf diabetes ᧐r havіng diabetes.

We аre noᴡ living іn an electric world, along with tthe dеtermining factor in our success iis

tһe place ᴡherе muhh energy wwe һave օpen to accomplish thɑt ԝhich you desire.

Ⴝome siigns ᧐f diabetes ԝhich yoᥙ'll lօok oսt fοr include excessive thirst, blurtred eyesight, frequent urination, fatigue аnd sudden weight loss.

Нave a lοօk at my site - vizitoni faqen nga enrique7q

Hi, i think that i saw you visited my weblog so i came

to “return the favor”.I am attempting to find things to enhance my website!I suppose

its ok to use some of your ideas!!

Here is my weblog ... Cholo Sunglasses